سالم تر خوردن و رازهای ساده آن

رازهای ساده ای برای سالم تر خوردن

آشنایی با رازهای ساده سالم تر خوردن از نگاه وب سایت تخصصی سالم زیستی

 

رازهای ساده ای برای سالم تر خوردن

راه های ساده ای وجود دارد که وعده های غذایی هر روزتان را سالم تر و خوشمزه تر کنید. اصول کلی سالم تر خوردن استفاده بیشتر از میوه ها ، سبزیجات و غلات سبوس دار است. ۱۰ راهنمایی زیر به شما کمک می کند تا هر روز سالم تر و مطمئن تر غذا بخورید:

 

۱- استفاده هوشمند از چربی ها برای سالم تر خوردن :

همه چربی ها بد نیستند. چربی های غیر اشباع مفید تر از انواع دیگر چربی ها هستند و در سوخت و ساز مولکولی در مقایسه با چربی های اشباع نسبتا حاوی مقدار کمتری از انرژی (کالری کمتر) هستند.

چربی های اشباع مانند روغن های جامد و چربی های موجود در گوشت قرمز ، سس ها ، شیرینی ها ، لبنیات ، شکلات، کره ، خامه ، غذاهای سرخ شده ، سوسیس و کالباس و …

چربی های غیر اشباع مثل: روغن زیتون ، روغن کنجد و چربی های موجود در آجیل ها ، غذاهای دریایی ، تخم مرغ ، سویا ، آووکادو و …

۲- انتخاب غلات کامل برای سالم تر خوردن :

انتخاب غلات کامل بیش از غلات تصفیه شده. چون غلات کامل که سبوس خود را از دست نداده اند فیبر ، ویتامین B ، منیزیم ، روی و سایر مواد مغذی بیشتری نسبت به غلات تصفیه شده دارند.

  • غلات کامل مانند برنج وحشی ، برنج قهوه ای ، گندم کامل ، جوی کامل، جوی دوسر ،  چاودار ، بلغور گندم ، ذرت بو داده ،  آمارانت (amaranth)، کینوا (quinoa)، ارزن، ذرت خوشه ای یا سورگوم (Sorghum)،  تریتیکاله (triticale )

۳- خوردن بیشتر میوه ها و سبزی ها برای سالم تر خوردن :

بیشتر مردم میوه و سبزی به اندازه کافی مصرف نمی کنند. شما باید با توجه به جنس ، سن و وزنتان بین ۴ تا ۱۳ واحد از میوه ها و سبزیجات در روز استفاده کنید. در انتخاب میوه ها و سبزیجات باید به طیف رنگی آنها توجه کرد و تنوع لازم را در این زمینه رعایت کرد زیرا این طیف های رنگی از نظر ویتامین ها و مواد مغذی با هم متفاوت هستند.

 

۴- گوشت همه چیز نیست

همان طور که به گوشت به عنوان یک منبع غنی از پروتئین می نگرید باید به عنوان یک منبع غنی از چربی های اشباع نیز بنگرید بنابراین مقدار کمی از سهم رژیم غذایی خود را به گوشت قرمز بدون چربی  و گوشت سفید و ماهی ها اختصاص دهید و بقیه سهم ها را از میوه و سبزی پر کنید.

 

۵- انتخاب لبنیات کم چرب برای سالم تر خوردن :

فراورده های لبنی مانند شیر، خامه ، پنیر و ماست منبع خوبی از کلسیم است. جایگزینی محصولات لبنی کم چرب یا بدون چربی یک راه آسان برای کاهش چربی های اشباع شده در رژیم غذایی است.

 

۶- پروتئین های دوست داشتنی

پروتئین ساده ترین و خوشمزه ترین راه برای کاهش وزن و مدیریت وزن است. مصرف پروتئین  سبب افزایش سوخت و ساز، کاهش اشتها و تغییر در چندین هورمون تنظیم کننده وزن می شود

منابع پروتئین مانند گوشت های بدون چربی، لبنیات کم چرب ، ماهی ها ، تخم مرغ و حبوبات

 

۷- انتخاب هوشمند شیرین کننده ها برای سالم تر خوردن :

اضافه کردن قند از هر نوعی مانند شکر سفید ، شکر قهوه ای و … یعنی اضافه کردن کالری قابل توجهی به رژیم غذایی بدون ارزش غذایی. بهتر است در زمان لزوم استفاده از شیرین کننده ها از انواع مفید آنها مثل عسل های طبیعی ، شربت افرا ، خرما ، ملاس و … استفاده کنید.

 

۸- مراقب نمک باشید

چه شما دارای فشار خون بالا باشید یا نباشید همیشه باید مراقب میزان مصرف نمک باشید. نمک هیچ کالری ندارد ولی هنگامی که مقدار سدیم دریافتی زیاد باشد، بدن آب زیادی را نگه می دارد و مقدار مایعات جمع شده در بدن بسیار زیاد می شود.بسیاری از دانشمندان بر این باورند که همین عامل باعث پرفشاری خون می شود و این خود عاملی است برای بیماری قلبی و سکته، زیرا این مقدار زیاد مایعات در حین عبور از قلب به اعضای بدن می روند و باعث خستگی  و درد در اندام ها می شوند و این خود عاملی است برای ظاهر شدن بیماری کرونری(انسداد رگ های قلب).

 

۹- اضافه کردن عطر و طعم سالم به غذا

اضافه کردن طعم دهنده های سالم به غذا مثل سبزی های تازه و معطر ، ترشی جات و مرکبات علاوه بر دلپذیر کردن غذا حس محروم بودن از غذاهای چرب و شیرین و پر نمک را از شما دور می کند و بدنتان به سبک تغذیه سالم عادت می کند.

 

۱۰- با توجه و لذت غذا بخورید

توجه در انتخاب مواد غذایی و نحوه پخت و احساس لذت در غذا خوردن باعث رضایت از شیوه تغذیه سالم شده و آن را به سبک سالم زندگی شما تبدیل می کند.

 

Tags:
اولین نفری باشید که نظرتان را ثبت می کنید

ارسال پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

ارتباط با ما

لطفا نظرات، پیشنهادات و انتقادات خود را برای ما ارسال کنید.

درحال ارسال
کلیه حقوق مادی و معنوی این وب سایت متعلق به شرکت ویرا نوآوران آنیل می باشد.

وارد شوید

یا    

اطلاعات خود را فراموش کرده اید؟

Create Account

رفتن به نوارابزار